Matlagningskurs

Indonesisk matlagningskurs

Vi dyker in i den mix av asiatiska matkulturer som det indonesiska köket består av.

Tillagningsteknikerna är rena och enkla.
Vi följer er genom hackandet och tillredningen av kryddorna till
tillagningen av dom färdiga rätterna.

Vi färdigställer 12 rätter, vilka sedan avnjuts vid
sista kvällsmåltiden på kursen.

• Soto ajam – Soppa baserad på kyckling och ägg.

• Nasi – Stekt,kryddat ris.

• Sambal Goreng Telor – Ägg i kokos.

• Prei Goreng – Purjolök och sambal.

• Kål Sambal Goreng – Kål i sojasås.

• Atjar Tjampur – Inlagda grönsaker i sötsursås.

• Dendeng Terih – Biff stekt i kryddor.

• Babi Roedjak – Kryddiga fläskbitar i kryddor.

• Sateh Ajam – Kyckling i jordnötssås.

• Sateh sauce – Jordnötssås.

• Roedjak – Fruktsallad.

• Seroendeng – Kryddig kokosmix.

Kursavgiften inkluderar rum,alla måltider, samt vistelse i badtunnan under kvällen. 2500 kr.
Kursen börjar kl.10 och avsluta kl.19 dagen efter.

Denna kurs kan även skapas vid andra tillfällen än dom ovan nämnda.
Då med ett minimum av 4 deltagare.