Aroniamarmelad

 

1,5 L. aroniabär
3 dl. vatten  
3 tsk. vaniljsocker
3 st. stjärnanis
2 kanelstänger
1 tsk. muskot
saft från en citron
2 kg. gelésocker  1:1

 

Koka allt 15 min.
Rengör burkar och lock. 6 st. / 350 ml. 
Skumma av bären.

Mät up saft / frukt som blir vid kokningen.
Tillsätt gelésockret 1:1 och koka i 4 minuter. 
Häll upp marmeladen på burkar tillslut med lock.

Vänd burkarna upp och ner,

låt dom stå så tills dom svalnar.