Aronisås

 

1 aroniamarmelad
3 dl. vatten  
2 lök

1 vitlök

2 dl ketjapmanis

2 dl mork balsamicovinager

1 tsk bouillionmix

​

skala och finhacka löken och vitlöken

grädda detta tills det är mjukt och genomskinligt

Avglasa detta med balsamvinäger och ketjap.

tillsätt marmeladen och skölj glaset med 3 dl vattnet.

tillsätt detta till massan

tillsätt fonden och låt allt koka långsamt och reducera.

Håll koll på att det inte kokar torrt, tillsätt lite vatten om det behövs.

sjuda i minst 2 timmar, smaken ska vara söt/sur.

sås har lång hållbarhet, förvara i glasburkar.