RABARBERPAJ MED SMULDEG

Lättlagad rabarberpaj med smak av havre och kanel - en favorit i sommar! Plocka rabarbern direkt i trädgården och bjud på en härligt krispig rabarberpaj.

Ingredienser:

•     500 g rabarber  från egen trädgård

•     1⁄2 msk potatismjöl

•     1 tsk malen kanel / speculas krudar

•   4 msk strösocker

Deg:

•     1 1⁄2 dl havregryn

•     1 1⁄2 dl vetemjöl  eller 3 dl vetemjöl 

•     1⁄2 dl strösocker

•     125 g  Smör Svenskt

Gör så här:

Sätt ugnen på 225°. Skär rabarbern i skivor. Blanda rabarber, potatismjöl, kanel och socker i en ugnssäker form. Blanda havregryn, vetemjöl och socker i en bunke. Lägg i smöret, skuret i bitar och arbeta ihop till en smulig deg. Fördela degen över rabarbern. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. ​