Aroniamarmelad

Prep Time:

20 minuter

Cook Time:

Cirka 25 minuter

Serves:

Cirka 8 burkar à 350 ml

Level:

Lätt

About the Recipe

Aroniabärens djupa färg och naturliga syra balanseras med citron, vanilj och varma kryddor i denna höstmarmelad.

• 1,5 kg aroniabär

• 3 dl vatten

• 3 tsk vaniljsocker

• 3 stjärnanis

• 2 kanelstänger

• 1 tsk muskot

• Saft från 1 citron

• 2 kg gelésocker 1:1

Gör så här

Koka aroniabär, vatten, vaniljsocker, stjärnanis, kanelstänger, muskot och citronsaft i cirka 15 minuter.

Rengör burkar och lock. Skumma av bären.

Tillsätt 2 kg gelésocker 1:1 och koka i cirka 4 minuter.

Häll upp på väl rengjorda burkar och tillslut direkt.

Vänd burkarna upp och ner och låt svalna.

Serveringsförslag

Servera på bröd, till ost eller som tillbehör till vilt.

Förvaring

Förvara oöppnad svalt och mörkt i upp till ett år. Förvara öppnad burk i kylskåp.