Aroniasås

Prep Time:

20 minuter

Cook Time:

Minst 2 timmar

Serves:

Cirka 1 liter

Level:

Medel

About the Recipe

Aroniamarmeladen blir grunden till en mustig och balanserad sås. Lång koktid ger såsen en fyllig smak och len konsistens.

• 1 burk aroniamarmelad, 350 ml

• 3 dl vatten

• 2 lökar

• 1 vitlök

• 2 dl ketjap manis

• 2 dl mörk balsamicovinäger

• 1 tsk Vita Kralas bouillonmix

Gör så här

Skala och finhacka lök och vitlök.

Fräs tills de är mjuka och genomskinliga.

Avglasera med balsamicovinäger och ketjap manis.

Tillsätt aroniamarmeladen. Skölj ur burken med 3 dl vatten och tillsätt vattnet.

Tillsätt bouillonmix.

Låt sjuda och reducera långsamt i minst 2 timmar. Tillsätt mer vatten vid behov.

Häll upp på väl rengjorda glasburkar.

Serveringsförslag

Servera till vilt, grillat, rostade grönsaker eller ost.

Förvaring

Förvara oöppnad svalt och mörkt. Förvara öppnad burk i kylskåp.