Lingonmarmelad

Prep Time:

20 minuter

Cook Time:

15 minuter

Serves:

Cirka 6 burkar à 350 ml

Level:

Lätt

About the Recipe

Lingon är en klassisk råvara från de svenska skogarna. Här möter de syltad ingefära och, om man vill, rosépeppar.

• 1 kg lingon

• 1/2 msk rosépeppar, valfritt

• 1 tsk syltad ingefära

• 3,5 dl vatten

• 750 g socker

Gör så här

Rengör burkar och lock.

Koka lingon, eventuell rosépeppar, syltad ingefära, vatten och socker i cirka 10 minuter.

Skumma av.

Koka tills marmeladen når 103°C.

Häll upp på burkar och tillslut med lock.

Vänd burkarna upp och ner och låt svalna.

Serveringsförslag

Servera till vilt, köttbullar, ost eller nybakat bröd.

Förvaring

Förvara oöppnad svalt och mörkt. Förvara öppnad burk i kylskåp.

Anteckningar

Marmeladen kan göras utan rosépeppar för en mer traditionell version.