Vita Kralas bouillonpulver

Prep Time:

45 minuter

Cook Time:

Cirka 8 timmar torkning

Serves:

Stor sats

Level:

Medel

About the Recipe

Vita Kralas bouillonpulver samlar smaken av trädgårdens grönsaker i en praktisk form som kan användas året runt.

• 300 g libbsticka, även kallad maggiplanta

• 2 rotselleri

• 1 kg morötter

• 1 kg purjolök

• 1 kg lök

• 1 kg persiljerot

• 1 kg palsternacka

• 1 hel vitlök

• Eventuellt 250 g salt

Gör så här

Skär alla grönsaker så fint som möjligt, gärna i Thermomix eller matberedare.

Torka grönsakerna ordentligt i torkugn eller vanlig ugn på låg temperatur. Det kan ta cirka 8 timmar.

När allt är helt torrt, mal blandningen fint.

Blanda eventuellt i 250 g salt innan blandningen mals.

Förvara mörkt och torrt.

Serveringsförslag

Använd som smaksättare i soppor, såser, grytor och risrätter.

Förvaring

Förvara torrt och mörkt i en väl försluten burk. Använd alltid en torr sked.