I samarbete med
Svartvinbärsmarmelad
1000 gr Svartvinbär
saft från en citron
1 tsk pulver ingefära
1/2 tsk muskot
1000 g socker
2,5 dl vatten
Rengör burkar och lock. 8 st. / 350 ml.
Koka allt under lock i 20 min
Skumma av
Koka till 105°
Häll upp marmeladen på burkar, tillslut med lock.
Vänd burkarna upp och ner, låt dom stå så tills dom svalnar.
Svartvinbärslikör
1000 g Svartvinbär
saft från en citron
1 tsk pulver ingefära
1/2 tsk muskot
500 g socker
5 till 7 dl mix sprit : Jenever och vodka
Rensa och skölj bären. Lägg de med socker i en stor glasburk med tätt lock. Häll över sprit och förslut burken. Ställ det mörkt i rumstemperatur i 3 veckor. Vänd runt burken nån gång då och då,
Efter 3 veckor silar man bort bären och kastar de. Smaka er fram beroende på hur söt likör man vill ha. Häll upp i rena flaskor och förvara svalt, i kyl eller matkällare.