Aroniarecept hos Vita Krala

Aroniasläktet är rosväxter. Dessa buskväxter odlas även som prydnads- eller häckväxter, samt ibland för sina bärs skull.

Aronior är småväxta 0,5–2 meter höga buskar som i Sverige sällsynt förekommer förvildade. Blommorna i maj–juni är vita eller rosatonade och sitter i sammansatta kvastliknande ställningar.

Frukterna är glänsande rött eller svart, och bladen får höstfärger i mörkt rött.


Aronia odlas i Sverige som prydnadsväxt eller friväxande i häckar. Växten är härdig upp till mittersta delen av landet.
Bären är färska något fadda, men efter frostknäppar märks – i likhet med rönnbär – deras höga sockerinnehåll tydligare. De har ett mycket högt innehåll av antioxidanter och färgämnen.
Svarta aroniabär kan användas till mat och efterrätter, till exempel till marmelad eller pressade för dryck.

De kan också torkas.

aronia1.jpg
aronia2.jpg